Syrovo-Brokolicová polievka

Všetky ingrediencie, ktoré potrebujeme krájať si pripravíme hneď na začiatku keďže je to celkom rýchlo pripravená polievka. A ak použijeme bujón tak ho zalejeme horúcou vodou nech sa rozpustí.

Ak máme všetko pripravené tak si v hrnci rozpustíme maslo potom pridáme na kocky nakrájanú cibuľku a orestujeme ju. Pridáme brokolicu tiež ju necháme opiecť a to všetko zalejeme vývarom/bujónom.

Pridáme na kocky nakrájaný Eidam, mlieko a poriadne premiešame. Pridáme soľ, korenie, cesnak a necháme variť. Medzitým si pripravíme pečivo k polievke. Toastový chlebík v hriankovači a potom ho nakrájame na kocky alebo nakrájané bagetky opečieme na masle v pancivi.

Po 10minútach si skontrolujeme polievku a zahustíme so škrobom a vodou. Necháme ju zhnustnúť a poprípade dokoreníme podľa chuti. Po nabratí do taniera posypeme ešte parmezánom (poprípade si každý môže vybrať vlastný syr).