Tortilla s vajíčkom

Zeleninu si nakrájame na kúsky hoci ju budeme potrebovaťaž na konci. Druh a množstvo závisí od toho kto čo má rád. Ak chcete aby sa Vám jednoduchšie stáčala tortilla tak treba na menšie kúsky krájať – najlepšie na kocky. Vajíčka poriadne rozšľaháme v miske a položíme si ich aby sme ich mali hneď poruke.

Nahrejeme si panvicu podľa druhu slaniny môžme pridať trošku oleja na spodok panvice. Pridáme slaninku a opečieme ju z oboch strán. Prilejeme rozšľahané vajíčka a pomaly počieme.

Keď už vajíčko je pomaly upečené posypeme syrom necháme ho trochu nech sa nahreje aj syr a zykryjeme tortillou. Tortillu párkrát jemne pritlačíme aby sa nám spojilo s vajíčkom. Potom môžme pomocou taniera otočiť a nechať nahriať aj tortillu.

Necháme pomaly nahrievať tortillu, syr a vajíčko, ktoré sa dopečie a medzitým posypeme vech zase syrom a papričkami Jalapeno. Počkáme ešte chvíľku pokiaľ sa nám rozpustí aj syr na vrchu a potom môžme vybrať z panvice celú tortillu.

Nakoniec pridáme zo všetkej zeleniny, ktorú sme si na začiatku nakrájali aby nám tortilla nevychladla pokiaľ by sme ju krájali teraz. Pred z točením tortilly nesmieme zabudnúť pridať soľ, čierne korenie a sušený cesnak. A teraz pomaly z točíme celú tortillu. Pred podávaním je lepšie rozrezať na 2 polovičky.